龍都與宋廚,號稱是台北吃北平烤鴨最知名的店,龍都需要預約一個月以上才吃得到,而宋廚更是誇張,要一年前預約,我到現在都還沒吃過,真是得之不易。

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中山捷運站新光三越後方的巷子內,有一家二十年不墜的下午茶名店,大學時陪同學去旁邊的沙龍剪頭髮,遠遠就看到一家咖啡廳外頭排了好多人,而且全都是打扮入時的OL,當下就對這家店相當好奇,不過那時米朗琪二店三店尚未開業,喝杯飲料就要排隊2個小時,一直沒有勇氣去品嚐,後來此類型的店也越開越多,排隊狀況沒那麼誇張了,才約了朋友一起來吃,不過早上11:30也排了十幾分鐘才有位置。

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中和南勢角捷運站1號出口最近出現一家超熱賣鹹酥雞長頸鹿炸雞大王,剛開始是妹妹迷上他的雞翅,一個禮拜光顧三次,還常常因為買不到炸雞翅而心情不好,我心想,炸雞攤這麼多,長頸鹿炸雞大王有好吃到這麼誇張嗎?

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這幾年就算在國外工作,每年還是都會吃一次三井,我開玩笑說年檢看看三井是不是退步了。

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就算不住在台北,三井日式料理對於全台灣人肯定不陌生,知名度那麼高的原因並不是最近爆紅的三井outlet,而是它最稱職的代言人前前駙馬爺趙醫師,這十多年來,三井宴成為台灣權貴高檔餐廳的代名詞,趙醫師功不可沒。

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不到半年又來一次侯布雄法式餐廳,這次是恩師請客,深深感謝。

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在台北街頭,中式合菜是一種幾乎快要消失在餐飲市場中的餐廳種類,因為飲食習慣改變,日式定食,西式排餐,早午餐套餐,港式小點,台式小吃等個人食的餐飲攻佔街頭巷尾,中式合菜幾乎只剩老店,也常常聽到老店經營日漸艱難而結束營業的消息。而中國餐飲市場則剛好相反,中式合菜的比例至今仍高達餐飲市場的百分之九十,套餐類消費還不普及,以外國人居多,也難怪王品集團西進遭遇不小的挑戰。

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上一篇寫到的日本拉麵,是一種令我不解風情的美食,不過,同是日本的平民料理---日式蓋飯,尤其是生魚片蓋飯,卻是我的心頭好。對我來說,便利美味口味清淡的生魚片蓋飯,是我出門在外的麥當勞。吃過台北地區的生魚片蓋飯超過二十家,金泰,佰八漁場,上引,三多屋,游壽司,春日,橋壽司,小政等,而吃過吃數最多的就是中山北路上的玉丼台灣之丼

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拉麵,說老實話,讓我票選不健康料理的話,拉麵肯定排名前三名,超過鹹酥雞,豬血糕,碳烤玉米之流,原因是我對於拉麵的刻板印象就是一種湯很鹹很膩的食物,再加上湯頭需要熬煮半天以上,豈不是原味盡失了。話雖如此,但是因為拉麵作為日本飲食文化的代表,我對拉麵這道料理,還是充滿了崇敬之意,我也覺得,若不是有拉麵存在,或許我最愛的不健康食物之一---泡麵,就不會被日本人發明了。

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從傳說中很難預約的私廚,到超級難訂需要預約一年的食堂,屋頂上的貓私廚已成為台灣私廚料理的代名詞。

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